Храна от "Thin Air"
Храна от "Thin Air"

Видео: Храна от "Thin Air"

Видео: #22 Scent of Foraging Season | Baking Chestnut Cake | Homemade Ivy Laundry Detergent 2022, Декември
Anonim

Има една забравена рецепта, която прави храната „от въздуха“. Създадена е микробна рецепта, за да се хранят астронавти на дълги космически мисии, които биха могли да помогнат на хората тук на земята, които нямат достъп до храна. Около 795 милиона души на земята нямат достатъчно храна, за да водят здравословен и активен живот. Това е 1 от 9 души на земята. Много от онези, които нямат достатъчно храна, живеят в развиващите се страни, където 12,9% от населението е недохранено. Всяка година около 31 милиона деца на възраст под пет години умират поради лошо хранене.

Преди повече от 50 години НАСА разработи микробна рецепта, за да предпази астронавтите от глад при мисии на Марс или извън тях. Тези микроби всъщност биха могли да нахранят онези милиони по света, които гладуват всяка година. Видовете микроби, върху които НАСА работи, са бактерии, хидрогенотрофи, които могат да събират енергия от въздуха, CO2 и водата - и да използват тези елементи, за да създадат хранителен протеин. Бактериите се захранват от водород, а не от светлина, за да произвеждат храна от CO2 по същия начин, по който растенията използват енергията на слънчевите топли лъчи при фотосинтеза.

Няколко компании за синтетична биология най-накрая вземат факела и продължават напред с решения за земята.

Скот Брайсън, главен изпълнителен директор на Orbital Farm, заяви пред Forbes, че „Тази технология е разработена преди повече от 50 години за космоса и никога не е била използвана за земята, което означава, че цялото това знание се е загубило във времето.“Помислете за това за момент. Тук имаме начин да сложим край на глада на земята. Помислете за всички милиони, които остават без храна по целия свят. Помислете за вашата местна килера за храна - винаги се нуждаете от консерви, за да помогнете на бедните и нуждаещите се от вашите общности. Представете си, ако всички имаме достъп до тази храна от въздуха - храна, която може да ни подхрани.

NovoNutrients е компания за синтетична биология, която се надява да създаде кръгова икономика в космоса, но ще започне тук на земята. „Много от това, което правим, добавя стойност към аквапониката и кръговата икономика в космоса, но ние вярваме, че това е нещо, което може да бъде икономично първо на Земята.“В момента унищожаваме нашата планета, за да нахраним милиардите, живеещи на нея. Нарязваме гори, прекомерно използваме полетата и почвите си и не само замърсяваме океаните, но ги прекомерно ловим. Трябва да намерим начин да се изхраним, който не изисква нещо, което може да ни изпрати в масово изчезване. „Всички сме за хранене на бъдещето. Мисията е за космически кораб Земя. Как да изградим система за изхранване на десет милиарда души по по-устойчив начин? “пита Лиза Дайсън, главен изпълнителен директор на Air Protein. Нейната компания отговаря на този въпрос, като прави устойчиво месо от въздуха.

Изображение
Изображение

Дайсън позира пред Форбс: „Задаваме въпроса, как да изградим това с нов тип технология, без да имаме нужда от животното?“Air Protein обяснява как се прави. Издишвате CO2 и той се улавя от микробите и след това се превръща заедно с други входове, като енергия и вода, в храна. Всеки дъх, който издишате, може да позволи на хидрогенотрофите да продължат да произвеждат безкраен кръг от храна.

В Америка над 37 милиона души се борят с глада. Много семейства, които изпитват хранителна несигурност, не се класират за федерални програми за хранене - най-вероятно са спечелили няколко долара твърде много - и вместо това разчитат на хранителни банки и други видове подкрепа. Или отиват без храна. Представете си, че не трябва да оставате без храна, защото можете просто да го издишате под формата на CO2 и да го превърнете в храна. Това звучи невероятно научно-фантастично, но ако технологията може да бъде разработена от компании като Air Protein, тогава може да се види край на световния глад. Майка ми веднъж ми каза, че храната не идва от въздуха. Днес е доказано, че тя греши. НАСА правеше храна от въздуха. Ние също можем.

Популярни по теми