Съдържание:

Механичните стомахи помагат за отстраняването на проблема с хранителните отпадъци в кампуса
Механичните стомахи помагат за отстраняването на проблема с хранителните отпадъци в кампуса

Видео: Механичните стомахи помагат за отстраняването на проблема с хранителните отпадъци в кампуса

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Видео: Подсказано НГУ. Кампус 2023, Февруари
Anonim

Наскоро попаднахме на история от миналата година, която ни се искаше да не сме пропуснали, но все пак е интересна. Университетът в Небраска използва „механичен стомах“, за да спести 95 тона емисии на CO2 годишно, като смила храната и я изпраща в канализацията, вместо да изпраща хранителни отпадъци при дълги (и тежки емисии) пътувания до сметищата.

„Това, което биодигестър прави, е да приема твърди храни, които се изхвърлят, и ги смесва в богата на хранителни вещества течност, която изтича в канализацията“, каза Дейв Анис, директор на University Dining Services (човекът в представения образ). "Най-простият начин да го опишем е, че това е механичен стомах, който винаги се смила."

Преди университетът да постави биодигера, управлението на отпадъците в университета трябваше да идва всеки ден, за да вземе хранителните отпадъци. Напълниха големи торби, които бяха тежки за носене. Управлението на отпадъците би поставило торбите в камиони, които не са превозни средства с нулеви емисии. След това те се преместиха от превозно средство на превозно средство (всяко от които имаше някакви емисии) и се озоваха на сметището, където хранителните отпадъци изгниват и отделят повече въглерод в атмосферата. Всичко това изглежда доста подчинено сега, когато университетът разполага с биодигестер.

„Хората, които бяха най-щастливи от това, бяха хората от нашите съоръжения - хората, които трябваше да идват по няколко пъти на ден и да извозват всички големи, разхвърляни, тежки торби с боклук“, каза Анис. „Няма нищо от това сега. След като сложихме този в Selleck, те бяха тези, които дойдоха при нас и казаха: ‘Е, кога ще сложите следващия? Наистина харесваме тези неща. “

Анис казва, че биодигестърът може да се справя с всякакви хранителни отпадъци, като общо достига до 400 паунда на ден. Отвън е голяма метална кутия, но отвътре е резервоар, пълен с малки черни пелети. Вътре има въртяща се гребло, което смесва нещата, за да поддържа биоразграждането.

Изображение
Изображение

Дейв Анис държи една от ензимните пелети, които смилат храната в биодигестера в Cather Dining Center. Биодигестерът може да побере до 400 килограма храна и да го превърне във вода в рамките на един ден. 23 септември 2020 г. Снимка от Крейг Чандлър, с любезното съдействие на Университета в Небраска.

„Първото нещо, което правим, е да въведем безопасен хранителен ензим в резервоара. Оставихме го да престои няколко часа, за да започне. Все едно да използвате мая, когато печете “, каза Анис. - След това го захранвате с малко предястие. Смесваме пет килограма ориз, пет килограма захар и малко вода заедно. След като го усвоите в продължение на около шест часа, можете просто да започнете да поставяте храна. Тя може да смила почти всичко. Доста е невероятно да видиш полуяден хотдог да влезе там и да го няма на следващия ден."

В края на процеса остава само течност, която понастоящем университетът изпуска, но те се надяват да променят това. Външните купчини компост обикновено в крайна сметка наторяват култури или се използват за други неща и те се надяват да направят нещо подобно с продукцията на биодигестера. „Има места, които събират това и го използват за тор, но все още не сме готови за това“, каза Анис. „Една от онези амбициозни цели е да можеш да намериш приложение за това, което излиза и излиза сега, и да го използваш за други цели - нещо като затваряне на кръга.“

Биодигестерът е въведен през 2019 г., а втори блок е добавен към друга трапезария през 2020 г. Между тези две единици те са държали 50 000 паунда хранителни отпадъци извън депото и са намалили въглеродния отпечатък на кампуса с 95 тона. След като види тези предимства, университетът иска да постави едно от тях във всяка трапезария в кампуса.

„Все още имаме три заведения за хранене, които ги нямат“, каза той. „Надявахме се, че ще имаме още няколко през лятото, но COVID някак промени плановете на всички и просто нямахме ресурси в този момент, за да можем да го направим. Но все още е на заден план и ще стигнем до тях възможно най-скоро."

Защо това е важно

Тази история ни показва, че често има ефект на домино за неща, които правим, които е трудно да се обмислят, когато го правим. Когато нещо се изхвърли, или го слагаме в контейнера за боклук, или сами го отвеждаме до бордюра и това е последното, което виждаме от него. В трапезарията на кампуса хората, които почистват хранителните отпадъци и ги пакетират, виждат само хората, които взимат торбите за боклук и това е краят, що се отнася до работата им.

Въздействията надолу по веригата все още се сумират, независимо дали ги виждаме. Парчета храна, които се озовават в боклука, в крайна сметка добавят до 50 000 паунда (това е по-голямата част от товар с полукарион) само за една година в две университетски трапезарии. Храната, която се изхвърля на други места, като нашите домове, ресторанти и т.н., вероятно добавя огромно количество материали, които биха намалили това, което обхваща тази статия.

Преместването на всички тези отпадъци отнема камион за събиране, след което отива до някакво сортиращо съоръжение (в идеалния случай) и след това се озовава в по-голям камион, за да стигне до сметището. Представете си теглото на корички за пица за цялата страна, кори от дини и твърди пържени картофи (наред с много, много други неща). След това си представете дизеловите камиони, които се движат с това тегло. Това не е толкова добре.

А сега си представете как цялата тази храна гние на сметище месеци или дори години. Тази част от храната, която не сте изяли преди няколко месеца и сте я изхвърлили, вероятно седи някъде, излъчвайки въглерод в атмосферата, докато четете тази статия, заедно с всички останали парчета храна, които всички останали не са яли. Това изобщо не е много добре.

Не мисля, че ще видим домашни биоразградители толкова скоро, но ако всяко място с голям обем хранителни отпадъци използва такъв, това би оказало измеримо въздействие. На всичкото отгоре домашното компостиране вероятно е добър вариант за много хора да извлекат повече добро от въглеродните емисии, вместо просто да заемат място на депото.

След написването на тази статия ще търся компостер за двора си.

Популярни по теми